Tomate Gold Nugget

O Tomate Gold Nugget é um tipo de tomate do tamanho dos tomates cereja, mas com esta cor dourada e são deliciosos, com um grande equilíbrio entre o doce e o ácido.

Tenho 2 pés deste tomate e estão muito bonitos.

Mais pimentos!

Aqui ficam mais uns pimentinhos!

Pimento Red Demon (mas não tenho a certeza, depois actualizarei).
Correcção: é pimento pirâmide

Capsicum annuum (não sei a variedade)


Pimenta Cayena

Pimento Doce Gipsy

Pimento Onda de calor

Jalapeno

Capsicum - Malaguetas

Ao longo desta minha experiência com as aromáticas, fui adquirindo, uns em planta outros em semente, diversas espécies de piri-piri, pimentão picante ou malaguetas, não porque goste muito de picante, mas mais por serem plantas que a nível ornamental se tornam exemplares magníficos que emprestam beleza a qualquer jardim ou qualquer pátio. Dá-se bem na terra ou em vasos. Mas alguns precisam de vasos grandes (20-25 cm).

As malaguetas são da família das batatas (Solanaceae), por estranho que pareça, e são originários da América Central e do Sul mas actualmente já se cultivam em todo o lado.
São especialmente ricos em vitaminas C e A e contêm muita capsaicina.
Usadas pelos índios para favorecer a circulação sanguínea, pelo seu efeito bactericida e também pelo seu efeito sudorífico se consumido em doses elevadas.


Existem centenas de variedades que são divididas em cinco espécies: Capsicum annuum (ex.: jalapeno), Capsicum frutescens (ex.: tabasco), Capsicum pubescens (ex.: rocoto e manzano), Capsicum chinense (ex.: habanero e barrete escocês) e Capsicum baccatum (real sevina), que variam consoante o número de de flores por ramo (no annuum cada ramo dá apenas uma flor, no frutescens podem surgir até 4 botões por ramo).



Diz-se que quanto mais pequenas, mais picantes, mas também há quem diga que não é assim.
A verdade é que se os abrirmos retirarmos as sementes e as divisórias interiores, perdem a maior parte do picante e transmistem o sabor do pimento e não o ardor do picante (já experimentei, e é assim que os consumimos cá em casa e são deliciosos).

Neste momentos tenho 21 espécies, entre piri-piris e pimentos, estão lindos (fotos em breve). Uns na terra outros em vaso e estão a safar-se lindamente, carregados de flores e frutos, para o ano já vou ter sementes da minha produção, mais adaptadas ao nosso clima, penso eu.

Deixo aqui só estas fotitas para amostra. Assim que houver tempo postarei fotos de todas.

Pimento-padrón - originários de Padrón (Espanha), têm uma particularidade, uns são picantes outros não, é sempre uma surpresa, porque quando são picantes é a sério.

Estes que passam por várias cores durante a maturação, ainda não sei ao certo a espécie, mas em breve descobrirei, são muito picantes.

Aviso:
Em todos os piri-piris, segundo li, devem ser abertos e manuseados usando luvas, a capsaicina, ataca a pele, habitualmente não usamos mas nota-se um ligeiro ardor na pele.
O seu consumo deve ser evitado por pessoas com úlceras, na mais pequena ferida provoca dores intensas.

Girassóis ao vento

Girassóis de diferentes variedades.

Manjericões - Aromas deliciosos

As minhas sementes de manjericão já se tornaram em plantas muito bonitas e distintas consoante as espécies.

De aromas fantásticos, apresento aqui algumas das variedades que tenho.

Começo pelo manjericão-canela, com um aroma tão delicioso que não dá para explicar, cheira a canela, um cheiro a canela mais fresco e equilibrado que a própria canela, fica muito bem na sangria (já experimentei).

O manjericão folha de alface tem o cheiro do manjericão comum mas menos apurado, de folhas enormes, daí o nome, penso.

O manjericão grego forma belas plantas, maciças e arredondadas, de aroma delicioso.

O manjericão Rainha do Sião, tem um aroma mais complexo, mas fantástico, entre o mentol, o majericão vulgar, a canela, não sei, é difícil de descrever.

Todos os manjericões têm uma coisa em comum, oferecem imenso prazer, quando se passa por eles, quando se tocam, libertam fragrâncias de fazer inveja a muitos perfumes, asseguro-vos.

Manjericão-canela

manjericão folha-de-alface

Manjericão Grego

Manjericão Rainha do Sião

Este blog já floriu!

Há algum tempo atrás!
Alimentava eu, este blog, quase diariamente, mas as férias e a atribulação da vida fizeram com que fosse deixado para trás, sem apelo nem agravo.
Hoje volto a postar, para vos mostrar 2 magníficas plantas.
Um boldo e uma salva ananás. Oferta gentil de um amigo deste vosso bloguista, que no sábado passado me concedeu, o prazer da sua visita e as duas soberbas plantas.
Amigo que conheci através deste blog, digno apreciador de cheiros e sabores, rico em saberes e experiências aromáticas, que dá gosto de ouvir.
Por isso posso dizer-vos que também este blog já floriu.
Bem haja João Carlos.






Que magníficos exemplares, não concordam.

As flores das plantas aromáticas

As plantas do nosso jardim-horta também dão flor e bem bonitas.

Parecem frágeis, quase subtis, simples mas fantásticas.

Borragem (Borrago officinalis)

Rúcula selvagem (Diplotaxis ericoides)


Rúcula cultivada (Eruca sativa)

Óregão comum (Origanum vulgare)